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KNOCK CUCINA BUONA ITALIANA ＠EBISU　#119

ハンドヒューンビームとは、大型製材機に取って代わる前に職人の手により一つ一つチョウナで削られたものを指します。表面に残されたその跡が味わい深い魅力となっており、古材らしさがもっとも感じられる古材と言えるかもしれません。こちらの物件は、そのハンドヒューンビームの味わいを活かし、梁として使用。店内にワイルドな雰囲気をもプラスしています。